Ma cuisine fais son show

je vous invite

Bonjour

cela fessait bien longtemps que je ne suis venue icimais je vous invité à venir me rejoindre

ici http://vive-les-gourmandise.avoirunforum.com/ sur mon forum venez discutez recette et autre

toutes mes recettes vont etre déplacer avant fermeture de ce blog pour aller sur http://cece-cuisine.blogspot.com

je vous invitées à me rejoindre

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Par ma-cuisine-fais-son-show
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Vendredi 29 avril 2011 5 29 /04 /Avr /2011 07:00

Rissoto de pâte

pris chez oum Elyas lien de la recette ici

1 cube de bouillon de veau hallal

50g de beurre

1 gousse d'ail

280g de farfale

25cl de crème fraîche liquide

100g de jambon

100g de gruyère râpé

sel de mer

poivre du moulin

1 càs de parmesan râpé

Préparer le bouillon en diluant le cube de bouillon de veau dans 80cl d'eau.

Faire revenir la gousse d'ail entière dans le beurre fondu.

Ajouter les Penne Rigate puis mélanger une ou deux minutes.

Verser le bouillon de veau, petit á petit, jusqu'à cuisson complète des pâtes, environ 8 minutes.

Ajouter la crème fraîche liquide ainsi que les 3/4 du jambon de veau et laisser réduire sur feu doux.

Retirer du feu, puis ajouter le gruyère râpé.

Saler et poivrer au goût.

Retirer la gousse d'ail puis dresser dans des assiettes creuses, en prenant soin de décorer chaque assiette avec (le parmesan râpé que j'ai oublié) le restant de jambon de veau râpé.

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Par ma-cuisine-fais-son-show - Publié dans : légumes, féculents
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Mercredi 27 avril 2011 3 27 /04 /Avr /2011 07:00

Paupiette de veau au vin blanc

pour 3 pers :

3 paupiettes de veau

10cl de crème fraiche

50cl de vin blanc

sel

poivre

Faites colorer les paupiettes avec un peu d'huile

Couvrir de vin blanc et laisser mijoter 10min environ

Puis ajouter la crème et remettre pendant 5min

Servir chaud et avec des pâte ou du riz

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Par ma-cuisine-fais-son-show - Publié dans : viandes
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Dimanche 24 avril 2011 7 24 /04 /Avr /2011 07:00

Tarte aux fraises

Et voila c'est le jour J

c'est http://gourmandisesdesophie.over-blog.com/ qui doit venir piocher chez moi et je vais piocher chez

et voila se que j'ai choisi

Il vous faudra:

Pour la pâte sablée:
250 g de farine
1 oeuf
125 g de beurre
125 g de sucre
500 g de fraises
Pour la crème patissière:
1/4 de l de lait
2 oeufs
15 g de farine
75 g de sucre

Préparer la pâte sablée en mélangeant 250 g de farine, 125 g de sucre du bout des doigts, incorporer patit à petit le beurre mou puis l'oeuf et former une boule.

Envelopper de film alimentaire et placer au refrigérateur pour une heure au minimum.

Faire la crème patissière: faire bouillir un quart de litre de lait.

Mélanger les oeufs avec le sucre, puis incorporer la farine, verser le lait chaud puis remettre le tout dans la casserole.

Faire épaissir la crème en remuant sans cesse jusqu'à ébullition.

Laisser la crème refroidir.

Etaler la pâte sablée à la taille désirée puis foncer un cercle à patisserie et faire cuire 10 à 15 minutes à 180°.

Laisser refroidir la pâte puis la garnir de crème et de fraises.

Déguster frais....

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Par ma-cuisine-fais-son-show - Publié dans : desserts
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Vendredi 22 avril 2011 5 22 /04 /Avr /2011 07:00

Filet mignon en croute

1 filet mignon

1 pâte feuillette

3 cuil. à café de moutarde

Étalez la pâte feuillette

Badigeonnez le filet mignon de moutarde

Enroulez-le dans la pâte feuillette

Enfournez à 180°C pendant 45min.

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Jeudi 21 avril 2011 4 21 /04 /Avr /2011 07:00

Yaourt aux chamallows 1er essais

1 litre de lait entier

1 ferment

2cuil. à s de lait en poudre

200g de chamallows

faire tiedir le lait

le verser sur les chamallows

pour les faire un peu fondre j'avais laisser des chamallows entier et ils sont fondu apres

Mettre en yaourtiere 14h00

Puis au frigo

003-copie-7

recette réaliser en partenariat avec galantine

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Par ma-cuisine-fais-son-show - Publié dans : yaourts
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Mercredi 20 avril 2011 3 20 /04 /Avr /2011 07:00

gateau zébre

j'ai pris la recette j'ai poétiquement gourmande qui l'a pris chez oum Elyas

Pour un moule de 30 cm de diamètre

3 petits oeufs ou 2 moyen

- 2 tasses de sucre

- 2 tasses d'huile

- 150 ml d'eau mirérale gazeuse

- 5 tasses de farine

- 1 sachet de levure

- 1 pincée de sel .

Pour le mélange de cacao praliné:

2 cs de cacao praliné (cacao nature pour moi) - 2 cs d'eau minérale gazeuse .

Dans un saladier, à l'aide d'un batteur électrique ,battez les oeufs entiers avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez l'huile et l'eau minérale gazeuse en continuant à battre .

Mélangez la farine et la levure tamisée avec le sel puis ajoutez ce mélange petit à petit dans le saladier en continuant à battre.

Divisez la préparation obtenue dans deux saladiers.

Laissez le contenu du premier saladier tel quel et ajoutez le cacao praliné avec environ 2cs d'eau minérale gazeuse dans le deuxième.Mélangez bien le tout.

Préchauffez le four TH 6 (180°)

Beurrez et farinez le moule.

Versez une cuillère à soupe du mélange blanc au centre du moule puis superposer une cuillère à soupe de mélange au cacao praliné puis une du mélange blanc toujours en superposant bien les cuillères de pâte...et ainsi de suite jusqu'à épuisement des deux mélanges.

Enfournez 40/45 mns environ (1 heure pour moi)

Démoulez et laissez refroidir sur une grille.